Normalmente son fórmulas más mediterráneas aplicadas al espárrago triguero y verde. Pero, de verdad, que un espárrago blanco de Lodosa que no sea extra grueso, bien pelado y pasado […]
«A freír Espárragos»….De Lodosa
La Menestra de los 4 Ases en Lodosa.
La Menestra de los 4 Ases Esta Menestra reina en Primavera. Se han de cocer los ingredientes cada uno por su lado. Rehogarlos también por separado con la […]
Conejo con pimientos y caracoles. A la lodosana
CONEJO A LA «LODOSANA» La receta que aportamos es para cocinar en casa, ya que en el campo tiene otros tiempos. Mientras se sofríen los trozos de conejo, […]
Los Pimientos de Piquillo de Lodosa, oro rojo de Navarra
Si acercamos la oreja en cualquier conversación que tenga que ver con la tradición gastronómica de Navarra, muy raro sería no escuchar nada acerca de los famosos pimientos de […]
«Lodosa la Brava». 100 Peppers
Una ocasión como la Presentación de LODOSA info merecía su trailer, su peliculilla. Te lo explicaremos mejor el Viernes a las 18:30 en la Casa de Cultura, pero ahora […]
Lodosa hacia el mundo. Un proyecto construido entre lodosanos y lodosanas
¿Quieres contarle al mundo lo que tenemos en Lodosa de bueno? Su paisaje y su paisanaje sus fiestas y sus findes sus productos y servicios públicos y privados sus […]
La calidad de la huerta navarra también es bella.
Espárragos, pimientos del piquillo, alachofas y borrajas con Denominación de Origen Navarra se han convertido en protagonistas de productos cosméticos gracias al cocinero Koldo Rodero («Rodero», 1 estrella Michelín), quien […]
Una Escuela Canina Made in Lodosa
La escuela canina Nudacan de Lodosa ofrece, a partir de este mes, cursos orientados a la formación de educadores profesionales. Según explicó David Pinillos Resano, director y propietario del centro canino, los […]
From LODOSA. The Perfect Piquillo Pepper
Author: Emmie Declerck/©ICEX The Piquillo Pepper is often referred to as the ‘red gold’ of Lodosa. It has been sold outside its homeland only for a few decades. A treasure on […]
Una Yeguada pura sangre Made in Lodosa
En 2009 el empresario Raúl Baigorri Bujanda, de Conservas Bujanda de Lodosa (Navarra), comenzó a hacer realidad un proyecto en el que se entremezclan la pasión personal y el negocio: […]