Así dice el refrán ribero referido al Espárrago blanco de Navarra. Si en toda la temporada es exquisito, los de Abril son más exclusivos. Han brotado ya los primeros espárragos […]
LODOSA. En Abril pa’ mí.
Es tiempo de Espárragos en Lodosa
El Regadío de Lodosa es una factoría natural de calidad hortofrutícola. Desde finales de Marzo ha empezado la Temporada de Espárrago que tanta fama ha dado a Lodosa, en la […]
Lodosa acude a Benavente a recoger el testigo para organizar en 2015 el Congreso del Toro de Cuerda
Benavente ha sido el encargado de celebrar el pasado fin de semana el XI Congreso Nacional de Toro de Cuerda. Unos 130 vecinos de LODOSA se desplazaron a esta ciudad para […]
«A freír Espárragos»….De Lodosa
Normalmente son fórmulas más mediterráneas aplicadas al espárrago triguero y verde. Pero, de verdad, que un espárrago blanco de Lodosa que no sea extra grueso, bien pelado y pasado […]
La Menestra de los 4 Ases en Lodosa.
La Menestra de los 4 Ases Esta Menestra reina en Primavera. Se han de cocer los ingredientes cada uno por su lado. Rehogarlos también por separado con la […]
La calidad de la huerta navarra también es bella.
Espárragos, pimientos del piquillo, alachofas y borrajas con Denominación de Origen Navarra se han convertido en protagonistas de productos cosméticos gracias al cocinero Koldo Rodero («Rodero», 1 estrella Michelín), quien […]